Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Fotó: shutterstock

Kávés chilis bab

2016. augusztus 31.

Hozzávalók

4 személyre
  • 6 csésze főtt vegyes bab, vagy 3 konzerv bab
  • 3 fej vöröshagyma, apróra vágva
  • 1/8 csésze neszkávé
  • 1/8 csésze chili por
  • 1/8 csésze őrölt kömény
  • 1 konzerv darabolt paradicsom
  • 3 evőkanál méz
  • egy csipet őrölt fahéj
  • ¼ csésze olívaolaj
  • 1 csésze víz
  • 1.5 teáskanál só
  • ¼ teáskanál chipotle (füstölt) chili por
  • 3 nagy gerezd fokhagyma, összezúzva

Elkészítés

1. Az olajat közepes fokozaton kezdjük el melegíteni egy nagy serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk 8 percen át.

2. Keverjük hozzá a kávét és az 1/8 csésze chili port, és főzzük 1 percig.

3. Adjuk hozzá a paradicsomot, a fokhagymát és a mézet. Forraljuk fel, majd fedjük le és főzzük közepes lángon további 30 percig.

4. Öntsük hozzá a babot, a sót, a vizet a chipotle chili port és a fahéjat. Erősebb fokozaton hozzuk forrásba. Vegyük vissza a fokozatot, és fedő nélkül, néha megkeverve főzzük még 30 percig, amíg egy kicsit besűrűsödik.

5. Ha kell, sózzuk ízlés szerint.

 

Forrás: thekitchn.com

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Villámgyors bableves

Villámgyors bableves

Hihetetlen, de ez tényleg egy villámgyors bableves!
Fejtett babsaláta sült kápiapaprikával

Fejtett babsaláta sült kápiapaprikával

A leginkább bablevesbe és babfőzelékben használt fejtett bab, a sült kápia paprika, a szárzeller és a zöldbab tökéletes találkozása egy salátában.
Currys sült zöldbab mártogatóssal

Currys sült zöldbab mártogatóssal

A ropogós, fűszeres zöldbab és hozzá a juhtúrós mártogatós vendégségre, de családi filmnézéshez, beszélgetéshez vagy egy pohár bor mellé is remek fogás.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!