Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Karamelltorta

Erdőhegyi Brigitta énekesnő sohasem diétázik, sőt, imád enni. A hétköznapokban csak nagyon ritkán főz, de akkor előnyben részesíti a sós és édes ízeket együtt, nagy rajongója a karamellizált gyümölcsöknek és mostanában bekerült kedvenc ételei közé a bélszín is. Karamelltortája pedig egyszerűen elkészíthető, és természetesen nagyon finom.
2015. november 28.

Hozzávalók

  • 15 dkg keksz (zabos teljes kiőrlésű)
  • 10 dkg vaj
  • 50 dkg ricotta
  • 6 ek cukor

Elkészítés

Mozsárban összetörjük a kekszet, megolvasztunk 7-8 dkg vajat és elkeverjük a kekszmorzsával.
Ezt követően a “tésztát” beleegyengetjük a kapcsos, 18 cm-es tortaformába és fél órára betesszük a hűtőbe, hogy a hidegben összedermedjen a keksz a vajjal.
A cukrot karamellizáljuk, majd hozzáadjuk a maradék vajat és a ricotta felét.
Alaposan elkeverjük a karamellát a ricottával, lezárjuk alatta a gázt, majd a maradék ricottát is hozzákeverjük.
Ezután botmixerrel elkeverjük, hogy tökéletesen homogén legyen.
Az elkészült krémet rákanalazzuk a kekszre, és a kész tortát minimum 2-3 órára betesszük a hűtőbe.
Mielőtt szétnyitnánk a formát, késsel válasszuk le a krémet a formáról.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Német túrótorta

Német túrótorta

Peller Mariann műsorvezető: "Mindig is szerettem enni, és ez időnként látszik is, sajnos. De amióta saját családom van, különös élvezetet jelent számomra, hogy elláthatom magunkat, és megtervezem a heti menüt."
Az 5 desszert, amit a legjobban szerettek

Az 5 desszert, amit a legjobban szerettek

Utánanéztünk, merre jártok, ha édeset kerestek nálunk. Melyek azok a finomságok, amelyekkel leginkább szemeztek, sőt reméljük, gyakran el is készítitek! A nagy, édes lista és a tanulságok!

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.