Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Illatos, narancsos mogyorótorta

Adásban volt: 2014. február 20.
A recepthez tartozó videó
Fűszeres, narancsos sütemény, liszt nélkül, darált mogyoróból, nyírfacukorral.
2016. február 4.

Hozzávalók

  • Hozzávalók (tészta):
  • 5 db tojás
  • 20 dkg nyírfacukor
  • fél kávéskanál só
  • 25 dkg darált törökmogyoró
  • Hozzávalók (szirup):
  • 1 dl víz
  • 10 dkg nyírfacukor
  • 1 narancs leve és reszelt héja
  • 5 szem kardamom
  • néhány szem bors
  • 2 teáskanál narancsvirágvíz
  • Tálaláshoz:
  • joghurt
  • datolyaszilva

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk.
Felverjük habbá a tojásfehérjét, fél időben hozzákeverünk 10 dkg nyírfacukrot.
Fehéredésig keverjük a tojássárgáját, adunk hozzá 10-12 dkg nyírfacukrot, egy csipet sót és a darált törökmogyorót.
Majd összeforgatjuk a tojásfehérjét habhoz.

A mogyorós masszát sütőpapírral kibélelt gyümölcskenyérformába töltjük, és 30-35 perc alatt a 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

Közben a sziruphoz vizet forralunk, hozzákeverjük a nyírfacukrot, hozzáadjuk a narancs reszelt héját, a levét, néhány szem borsot, és öt szem kardamomot. Összeforraljuk,majd hagyjuk kihűlni, és ezt fogjuk melegen rálocsolni a megsült és megszurkált mogyorós piskótára.

Végül tehetünk rá 1-2 teáskanál narancsvirágvizet, majd 10-15 percig pihentetjük a piskótát, hogy magába szívja a szirupot. Kihűlve tálaljuk.

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Pikáns sárgarépa saláta pirított földimogyoróval

Pikáns sárgarépa saláta pirított földimogyoróval

Villámgyors, csípős saláta és már kész is van a tízórai/uzsonna.

Csirkenyárs pikáns mogyorószósszal és jázmin rizzsel

Fűszeres csirkenyársak, jázminrizzsel, az év minden napján, bármilyen alkalomra.

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.