Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Illatos, narancsos mogyorótorta

Adásban volt: 2014. február 20.
A recepthez tartozó videó
Fűszeres, narancsos sütemény, liszt nélkül, darált mogyoróból, nyírfacukorral.
2016. február 4.

Hozzávalók

  • Hozzávalók (tészta):
  • 5 db tojás
  • 20 dkg nyírfacukor
  • fél kávéskanál só
  • 25 dkg darált törökmogyoró
  • Hozzávalók (szirup):
  • 1 dl víz
  • 10 dkg nyírfacukor
  • 1 narancs leve és reszelt héja
  • 5 szem kardamom
  • néhány szem bors
  • 2 teáskanál narancsvirágvíz
  • Tálaláshoz:
  • joghurt
  • datolyaszilva

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk.
Felverjük habbá a tojásfehérjét, fél időben hozzákeverünk 10 dkg nyírfacukrot.
Fehéredésig keverjük a tojássárgáját, adunk hozzá 10-12 dkg nyírfacukrot, egy csipet sót és a darált törökmogyorót.
Majd összeforgatjuk a tojásfehérjét habhoz.

A mogyorós masszát sütőpapírral kibélelt gyümölcskenyérformába töltjük, és 30-35 perc alatt a 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

Közben a sziruphoz vizet forralunk, hozzákeverjük a nyírfacukrot, hozzáadjuk a narancs reszelt héját, a levét, néhány szem borsot, és öt szem kardamomot. Összeforraljuk,majd hagyjuk kihűlni, és ezt fogjuk melegen rálocsolni a megsült és megszurkált mogyorós piskótára.

Végül tehetünk rá 1-2 teáskanál narancsvirágvizet, majd 10-15 percig pihentetjük a piskótát, hogy magába szívja a szirupot. Kihűlve tálaljuk.

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Pikáns sárgarépa saláta pirított földimogyoróval

Pikáns sárgarépa saláta pirított földimogyoróval

Villámgyors, csípős saláta és már kész is van a tízórai/uzsonna.

Csirkenyárs pikáns mogyorószósszal és jázmin rizzsel

Fűszeres csirkenyársak, jázminrizzsel, az év minden napján, bármilyen alkalomra.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!