Elkészítés

Hideg zöldborsóleves tejfölhabbal, friss mentával

1. A zöldborsót blanchírozzuk, azaz forró, sós vízben főzzük pár percig, majd jeges vízbe tesszük.

2. Olívaolajon megdinsztelünk fél fej vöröshagymát és a fokhagymát, majd a turmixgépbe öntjük és a zöldborsóval, valamint az alaplével lepürésítjük, végül sózzuk, borsozzuk. Friss mentával és tejszínhabbal tálaljuk. Jó étvágyat!

Hideg gyömbéres eperleves

1. A gyömbért megtisztítjuk, majd apróra vágjuk és a mézzel felfőzzük. Lehúzzuk a tűzről, és belefacsarjuk fél lime és fél citrom levét.

2. A megtisztított epret a mézes gyömbérrel, fél lime héjával, a narancslével és a joghurttal összeturmixoljuk. Tejszínhabbal, friss eperrel és bazsalikommal tálaljuk. Jó étvágyat!