Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Hello, Halloween! Tökkekszek édesen és sósan

A Halloween jó lehetőséget ad arra, hogy kreatívkodjunk egy kicsit a konyhában!
2016. október 27.

Lehet vitatkozni azon, hogy indokolt-e egy másik kultúrkör ünnepeit átvenni, annyi viszont biztos, hogy a Halloween jó lehetőséget ad arra, hogy kreatívkodjunk egy kicsit a konyhában. A mókás kekszekhez sablont is készítettem, amit vastagabb papírra érdemes átrajzolni.

Hozzávalók

12 darabhoz
  • A kekszhez
  • 20 dkg liszt
  • 12 dkg vaj
  • 1 db tojás
  • kevés hideg víz
  • A krémekhez:
  • 25 dkg sütőtök (tisztítva mérve)
  • 1 csipet őrölt fahéj
  • 1 csipet őrölt szerecsendió
  • 1 cm friss gyömbér
  • 1 csipet só

Elkészítés

1. A kekszhez a lisztben elmorzsoljuk a vajat, majd hozzáadjuk az elhabart tojást. Egy kevés hideg vizet teszünk hozzá, gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd folpakba csomagolva egy órára hűtőbe tesszük.

2. Közben a felkockázott tököt bő vízben megfőzzük (a főzést követően leszűrjük), vagy 200 fokra előmelegített sütőben puhára sütjük. Mikor elkészült, félretesszük hűlni.

3. A lehűlt tésztát lisztezett felületen 2 mm vékonyra nyújtjuk. Ráhelyezzük a sablont, éles kés segítségével körbevágjuk, a széleket eligazgatjuk, majd a kekszeket sütőpapírral borított sütőlemezre helyezzük. 190 fokra előmelegített sütőben kb. 12 perc alatt készre sütjük.

tokkeksz1_sablon

4. A sütőtököt pürésítjük, majd kettéosztjuk. Felébe őrölt fahéjat keverünk, másik felét pedig szerecsendióval, reszelt gyömbérrel és egy csipet sóval ízesítjük. A kekszek mellé tálaljuk.

Tipp:

A keksz alapreceptjét is ízesíthetjük. Az édes verzióhoz kevés cukrot, a sóshoz pedig egy csipet sót és őrölt borsot gyúrhatunk.

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Csigó Zita

Csigó Zita receptje

Napi ajánlatunk

Top videók

Töltött kiflik uzsonnára

Ezt pakold a gyerekek uzsonnás dobozába!

Kapros-csirkés melegszendvics

Nincs időtök reggel? Semmi baj! Ezt a szendvicset este is előkészíthetitek.