Elkészítés

A halfiléket csíkokra vágjuk és lisztbe forgatjuk. A tojásfehérjét habosra felverjük, de nem keményre, és ebbe is beleforgatjuk a halrudacskákat. Összekeverjük a kenyérmorzsát a reszelt parmezánsajttal és végül ebbe is átforgatjuk a halszeleteket. Ezután egy serpenyőben, forró olajban elősütjük őket. Ezt követően sütőpapírral bélelt tepsiben 170 C fokos sütőben 10 perc alatt elkészülnek.