Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Házi gyros, sütőben sült citromos burgonya

Adásban volt: 2013. október 17.
A recepthez tartozó videó
Haverok. TV. Meccs. Gyros. Mindenki meg tudja csinálni és mindenki szereti.
2016. április 2.

Hozzávalók

  • 50 dkg sertéslapocka
  • fokhagyma
  • olaj

  • bors
  • szárított oregano
  • friss rozmaring
  • 1 fej lila hagyma
  • 50 dkg krumpli
  • 1 citrom
  • olaj

  • bors

Elkészítés

A sertéslapockát csíkokra vágjuk és bepácoljuk olajjal, szárított oregánóval, egy kevés friss rozmaringgal és kakukkfűvel, sóval, borssal. 20-30 percig pihentetjük. Addig a lila hagymát csíkokra szeleteljük és pár csepp ecettel és sóval bepácoljuk. A hús sütéséhez a serpenyőt felforrósítjuk, amikor szinte füstöl öntünk bele egy kevés olajat, és a húsokat előszőr magas hőfokon kérgesítjük, majd a hőt lejjebb vesszük, hogy át is süljön. Amikor átsültek a hőt újra feljebb vesszük és mégegyszer rápirítunk a húsra, hogy pirosas és ropogós legyen.

A burgonyákat megmossuk és héjastól hasábokra vágjuk. Egy nejlonzacskóba tesszük a krumplikat, meglocsoljuk olajjal, belereszeljük egy citrom héjat, sózzuk, borsozzuk. A zacskóban jól összerázzuk a krumplikat és a fűszereket, így mindegyiket szépen egyenletesen bevonja a fűszeres olaj.  Sütőpapírral fedett sütőlapra rakosgatjuk őket és 200 C fokos sütőben kb. 30-40 perc alatt pirosra, ropogósra sütjük.

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Házi gyros

Haverok. Meccs. Nyári délután. Gyros. Mindenki meg tudja csinálni és mindenki szereti.

Krémes tzatziki

A görögök klasszikus, a magyar ízléshez is nagyon közel álló fogása a tzatziki, amit leginkább előételként és a gyros kísérőjeként tálalják. Ez a változat, csak simán pirítósra kenve is fantasztikus.
Krémes tzatziki

Krémes tzatziki

A görögök klasszikus, a magyar ízléshez is nagyon közel álló fogása a tzatziki, amit leginkább előételként és a gyros kísérőjeként tálalják. Ez a változat, csak simán pirítósra kenve is fantasztikus.

Napi ajánlatunk

Top videók

Húsos-vöröslencsés spagetti

Gyors és laktató tésztaétel a téli napokra.

Édesburgonyás palacsinta

Könnyű vacsora. Vagy extrán laktató reggeli?

Buddha-tál

Finom, egészséges, sokoldalú és a végtelenségig variálható – ez a Buddha-tál.