Halfasírt
A cigány konyha ismertetőjegye, hogy tájegységenként nagyon változatos. Azzal dolgozik, ami épp fellelhető: a folyók, tavak mentén érdekesebbnél érdekesebb halas recepteket találunk.
2016. július 31.
Hozzávalók
- 50 dkg hal (vegyesen)
- só
- pirospaprika
- fokhagyma
- fekete- és fehérbors
- borsikafű
- olaj a sütéshez
Elkészítés
A halat finomra daráljuk. Ha nem filézett halat használunk, akkor erre különös tekintettel figyeljünk. Az így elkészült darált halat sózzuk, majd ízesítjük pirospaprikával, pici fokhagymával. borssal, és borsikafűvel.
Pogácsákat formázok a fűszeres keverékből, majd forró olajban kisütjük.
Megosztom barátaimmal
Romani Gastro receptje
Szerkesztőink kedvencei
Lecsós oldalaspörkölt nokedlivel
Igazi legényfogó étel: kiadós, laktató és egyáltalán nem könnyű de nyári fogás. Ha egy roma férfit ezzel vár haza a párja, az biztos, hogy dicséretet kap.
Káposztás lecsó
Nem kell hozzá sem kanál, sem villa. Akkor is készül, amikor nem kapni bele paprikát, paradicsomot. A nyár egyik slágere a káposztás lecsó.
Hallal töltött pite
Tökéletes könnyű vacsorára: az egyszerűsége ellenére mutatós, finom és egészséges is.
