Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Halas pite (fish pie)

Adásban volt: 2016. április 18.
A recepthez tartozó videó
Ha eddig azt gondoltuk, hogy esély sincs arra, hogy a gyerek zöldséget és halat egyen, ráadásul egyszerre, akkor feltétlenül próbáljuk ki ezt a pitét.
2016. április 23.

Hozzávalók

  • 40 dkg tőkehalfilé
  • 1 kg krumpli
  • 5 dkg liszt
  • 3 dl tej
  • 5 dl tejszín
  • 10 dkg vaj
  • 1 csokor újhagyma
  • 2 szál zeller
  • 1 db póréhagyma
  • 10 dkg zöldborsó
  • 10 dkg konzerv kukorica
  • friss kapor
  • petrezselyemzöld
  • 1 csokor medvehagyma

Elkészítés

A halfiléket falatnyi kockákra vágjuk. A krumplit meghámozzuk és ezt is felkockázzuk, majd megfőzzük.
Közben elkészítjük a besamel mártást: vajat olvasztunk egy edényben, hozzáadjuk a lisztet, vigyázunk nehogy megégjen. Pár perc hőkezelés után hozzáadjuk a tejszínt és a tejet is, folyamatosan kevergetjük nehogy leégjen. Sózzuk, majd hozzáadjuk a felkarikázott szárzellert, újhagymát. elkészülési sorrendben a zöldborsó, majd a kukorica következik, végül a felkockázott halfilé.
Aprított friss kaporral és petrezselyemzölddel ízesítjük és beletesszük a feldarabolt medvehagymát is.
Az egészet egy tepsibe halmozzuk.

A főtt krumpliból, maradék vajból és tejből, krumplipürét készítünk és befedjük vele a zöldfűszeres, halas besamelt. 15  perc alatt készre sütjük a sütőben.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Pataky Péter

Pataky Péter receptje

Szerkesztőink kedvencei

Pásztorpite sajtos krumplipürével

Íme a tökéletes őszi egytálétel: zöldséges, darált húsos szaftos alap, krémes sajtos krumplipürével. Az angolok is tudnak főzni!
Csodálatos tésztavariációk pitére - Egy pie, hat alap

Csodálatos tésztavariációk pitére - Egy pie, hat alap

A pie, azaz az angol pite különleges és roppant praktikus találmány. Menjünk végig a sütéséhez használt tésztaféléken, megéri, hiszen utána az alaőpok variálása okán ugrásszerűen gazdagíthatjuk a repertoárunkat!
Mini Piknik Pie variációk

Mini Piknik Pie variációk

Az előző bejegyzésben sorra vettük az alap ‘pie’ tésztákat, most pedig két, nagyon egyszerű, piknikhez is kiváló pie tölteléket mutatok meg. Az egyik egy vega, a másik egy igazi, tömör, klasszikus angol, húsos verzió. Pikk-pakk el lehet készíteni: csak egy muffin tepsi kell hozzá!

Napi ajánlatunk

Top videók

Töltött kiflik uzsonnára

Ezt pakold a gyerekek uzsonnás dobozába!

Kapros-csirkés melegszendvics

Nincs időtök reggel? Semmi baj! Ezt a szendvicset este is előkészíthetitek.