Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Hagymás, paradicsomos marhaszegy

A steak a világ legjobb dolgai közé tartozik, de ne felejtsük el, hogy a marhának más pompásan elkészíthető részei is vannak. A hagymás-paradicsomos marhaszegy nem egy 15 perces étel, de mivel a változatosság gyönyörködtet, a kipróbálását mindenképp ajánljuk!
2014. július 12.

Hozzávalók

4 főre
  • 80 dkg marhaszegy
  • 5 ek olívaolaj
  • 2 nagy fej vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 kis chili
  • 3 dl száraz vörösbor
  • 60 dkg paradicsom
  • 4 dl marhaalaplé
  • 2 babérlevél

  • frissen őrölt bors

Elkészítés

Egy nagy serpenyőben füstölésig hevíts 3 evőkanálnyi olívaolajat, és a hússzeletek mindkét oldalát pirítsd meg 2-3 perc alatt. A húst lefedve, melegen tartva tedd félre.
A visszamaradt zsiradékon pirítsd üvegesre a vöröshagymát, add hozzá a fokhagymát, a félbe vágott chilit. Egy perc múlva add hozzá a felkockázott paradicsomot, a babérlevelet és a bort
Ízesítsd sóval, borssal, és helyezd vissza az elősütött hússzeleteket is a serpenyőbe, majd félig lefedve, lassú tűzön, kb. 2 óra alatt párold a húst puhára.
Miközben a hús puhul, alaplével pótold az elpárolgott folyadékot.
Forrón tálald, frissen sült baguette illik hozzá.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Csőben sült kolbászos-spenótos tészta

Csőben sült kolbászos-spenótos tészta

Ez a recept akkor jön jól, ha első pillantásra nincs a hűtőben semmi, amiből főzhetnénk valami finomat. Spenót és kolbász? Egy csomag száraztészta és egy kis rafinéria hozzáadásával remek és kiadós fogás varázsolható belőlük.
Kakukkfüves cukkinikrémleves

Kakukkfüves cukkinikrémleves

A cukkinikrémleves ebédre vagy vacsorára is jó ötlet. Nem csak finom, de cukkinit szinte bárhol vehetünk, és az ínycsiklandó krémleves villámgyorsan elkészül.
Tepsiben sült pulyka spenóttal és fetával

Tepsiben sült pulyka spenóttal és fetával

Ha nincs sok időnk a főzésre, de szeretnénk valami komolyabbat alkotni, ez a recept tökéletes megoldás. Ha összeraktuk, magára is hagyhatjuk, 40 perc múlva csak ki kell venni a sütőből a mennyei vacsorát.
Sült puding eperrel

Sült puding eperrel

A pudingról egy hűvös krém jut eszükbe, és nem egy még melegen kanalazható habkönnyű desszert. Érdemes kipróbálni, mert villámgyorsan elkészül, azonnal fogyasztható és bármilyen gyümölccsel elkészíthető.

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.