Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Gyors tortellini

Újra itt vannak a sietős hétköznapok. Ha nincs sok időtök a konyhában főzőcskézni, próbáljátok ki Horvát Sára sonkás tortellinijét!
2019. January 2.

Nálam a január valahogy mindig „nemtörődöm” hónap lesz. Persze ez nem azt jelenti, hogy mindent elhanyagolok, de az év végi őrület után igyekszem nem komplikálni az életem – a konyhában sem. Ezért ebben a hónapban – nem is egyszer – olyan recepteket veszek elő, amelyeket nagyon gyorsan, akár egy edényben is össze lehet dobni. Ez a tortellini pont ilyen: a készen vett, friss tortellinit egy kis pirított sonkára, zöldborsóra dobjuk, felöntjük tejjel, esetleg tejszínnel, és mialatt a sütőben rásül a sajt, el is készül. Nekem őszintén 15 percembe került, mondjuk a sütőm gyorsan elő tud melegedni. És ebben benne van a sonkaaprítás is!

Hozzávalók

4 személyre
  • 2 ek. olívaolaj
  • 20 dkg sonka felkockázva
  • 20 dkg mirelit zöldborsó
  • 50 dkg sajtos tortellini
  • 7 ½ dl tej (vagy fele-fele arányban tej és tejszín)
  • só, bors
  • 10 dkg reszelt sajt

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 200 ºC-ra. Egy mélyebb sütésálló serpenyőben, közepesen magas lángon felhevítjük az olajat, és rádobjuk a felkockázott sonkát. 4-5 perc alatt megpirítjuk. Hozzáadjuk a zöldborsót, átmelegítjük, majd a tortellinit is beletesszük, és alaposan összekeverjük. Felöntjük a tejjel, sózzuk, borsozzuk, és addig a tűzön hagyjuk, amíg felforr. Közben néhányszor átkeverjük, hogy a folyadék mindenhol érje a tésztát. Megszórjuk a sajttal, és körülbelül 5 perc alatt rásütjük a sütőben. Forrón tálaljuk.

Természetesen aki érzi magában a lelkesedést, a sonkát már megpárolt hagymára dobhatja, adhat hozzá fokhagymát, egyéb zöldségeket, más fűszereket. A fenti alaprecept, amit sokszor és sokféleképpen lehet variálni.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

3 az 1-ben reggeli

3 az 1-ben reggeli

Sára szuper ötletes reggelit sütött ki nektek hétfőre.
Vichyssoise

Vichyssoise

Sűrű, krémes leves hideg napokra.
Latkesz

Latkesz

Az amerikai fritter, azaz ropogós napra

Napi ajánlatunk

Top videók