Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Gyors tortellini

Újra itt vannak a sietős hétköznapok. Ha nincs sok időtök a konyhában főzőcskézni, próbáljátok ki Horvát Sára sonkás tortellinijét!
2019. január 2.

Nálam a január valahogy mindig „nemtörődöm” hónap lesz. Persze ez nem azt jelenti, hogy mindent elhanyagolok, de az év végi őrület után igyekszem nem komplikálni az életem – a konyhában sem. Ezért ebben a hónapban – nem is egyszer – olyan recepteket veszek elő, amelyeket nagyon gyorsan, akár egy edényben is össze lehet dobni. Ez a tortellini pont ilyen: a készen vett, friss tortellinit egy kis pirított sonkára, zöldborsóra dobjuk, felöntjük tejjel, esetleg tejszínnel, és mialatt a sütőben rásül a sajt, el is készül. Nekem őszintén 15 percembe került, mondjuk a sütőm gyorsan elő tud melegedni. És ebben benne van a sonkaaprítás is!

Hozzávalók

4 személyre
  • 2 ek. olívaolaj
  • 20 dkg sonka felkockázva
  • 20 dkg mirelit zöldborsó
  • 50 dkg sajtos tortellini
  • 7 ½ dl tej (vagy fele-fele arányban tej és tejszín)
  • só, bors
  • 10 dkg reszelt sajt

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 200 ºC-ra. Egy mélyebb sütésálló serpenyőben, közepesen magas lángon felhevítjük az olajat, és rádobjuk a felkockázott sonkát. 4-5 perc alatt megpirítjuk. Hozzáadjuk a zöldborsót, átmelegítjük, majd a tortellinit is beletesszük, és alaposan összekeverjük. Felöntjük a tejjel, sózzuk, borsozzuk, és addig a tűzön hagyjuk, amíg felforr. Közben néhányszor átkeverjük, hogy a folyadék mindenhol érje a tésztát. Megszórjuk a sajttal, és körülbelül 5 perc alatt rásütjük a sütőben. Forrón tálaljuk.

Természetesen aki érzi magában a lelkesedést, a sonkát már megpárolt hagymára dobhatja, adhat hozzá fokhagymát, egyéb zöldségeket, más fűszereket. A fenti alaprecept, amit sokszor és sokféleképpen lehet variálni.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

3 az 1-ben reggeli

3 az 1-ben reggeli

Sára szuper ötletes reggelit sütött ki nektek hétfőre.
Vichyssoise

Vichyssoise

Sűrű, krémes leves hideg napokra.
Latkesz

Latkesz

Az amerikai fritter, azaz ropogós napra

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.