Elkészítés

Egy kevés olívaolajon üvegesre dinszteljük a felaprított hagymát és a reszelt fokhagymát. Hozzáöntjük a hámozott paradicsomot majd belereszelünk egy krumplit és felöntjük vízzel. Sózzuk, borsozzuk, és néhány bazsalikom levelet beletépkedünk. Egy kanál nádcukorral lágyítjuk az ízeket és amikor megpuhult a krumpli, egy botmixer segítségével simára pürésítjük a levest. Végül hozzáöntjük a tejszínt, elkeverjük és tálaljuk.