Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Gyors fasírt lisztmentes zöldbabfőzelékkel

Adásban volt: 2016. augusztus 30.
A recepthez tartozó videó
2016. augusztus 30.

Hozzávalók

  • 50 dkg darált pulykahús
  • 20 dkg kenyérszalonna
  • 1 db vöröshagyma
  • 1 db zsemle
  • zöldfűszerek
  • Főzelék:
  • 50 dkg zöldbab
  • 1 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 db krumpli
  • 2 dl tejföl
  • friss kapor
  • 1 liter alaplé
  • fehérborecet

Elkészítés

1 adag: 710 kcal

Fasírt

1. A sertéscombot, a szalonnát és a hagymát feldaraboljuk, a zsemlét beáztatjuk. Húsdarálón az egészet ledaráljuk.

2. Sóval, borssal és zöldfűszerrel ízesítjük, majd kis időre hűtőbe tesszük.

3. Sütés előtt pogácsákat formázunk és olajban kisütjük. Ha nagy mennyiséget készítünk, sütőben is megsüthetjük, ekkor legalább 220 fokra melegítsük a sütőt, de 5 percnél tovább ne süssük, különben kiszáradhat.

Liszt nélküli zöldbabfőzelék

1. Felaprítjuk a hagymát, a krumplit és a zöldbab ötödét.

2. Vajon megpároljuk a zöldségeket majd néhány perc után egy kevés alaplével felöntjük, és fedő alatt tovább főzzük.

3. Ha megpuhult a zöldbabfőzelék alapunk, botmixerrel pürésítjük, majd fehérborecettel, sóval és egy kevés cukorral végső ízt adunk neki.

4. Ezután hozzáadjuk a többi zöldbabot, és kb. 5 percig fedő alatt puhítjuk.

5. Ha megfőtt, tálalás előtt kaporral megszórjuk.

 

4/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Pataky Péter

Pataky Péter receptje

Szerkesztőink kedvencei

Sült zöldbab saláta

Sült zöldbab saláta

Újabb variáció a tökéletes reggelire Pataky Pétertől: nyárias ízekkel, sült zöldbabbal, szalonnával és természetesen tojással.
Grillezett zöldbab mimosa

Grillezett zöldbab mimosa

Ropogósra sült, egzotikus fűszerezési zöldség snack. Akár önmagában, akár köretként is fantasztikus.
Currys sült zöldbab mártogatóssal

Currys sült zöldbab mártogatóssal

A ropogós, fűszeres zöldbab és hozzá a juhtúrós mártogatós vendégségre, de családi filmnézéshez, beszélgetéshez vagy egy pohár bor mellé is remek fogás.

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.