Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Fotó: shutterstock

Grillezett nyelvhal

2016. szeptember 5.

Hozzávalók

4 személyre
  • 4 kis nyelvhal kb. 225g/db, megtisztítva, megpucolva
  • 750g újkrumpli, héja ledörzsölve
  • 1 ág friss menta
  • 40g sózatlan vaj
  • 1 citrom reszelt héja és leve
  • 450g bébispenót
  • frisssen őrölt fenyőmag

  • bors
  • friss menta díszítésnek
  • citrom gerezdek a tálaláshoz

Elkészítés

1. Kapcsoljuk be a grillt magas fokozatra. Vágjunk akkora darab alufóliát, mint amekkora a grillsütőnk, és tegyük a halakat a fóliára. A grill méretétől függően, lehet, hogy két részletben kell megsütnünk a halat.

2. Tegyük a krumplit egy lábosba, öntsük fel forrásban lévő vízzel, és tegyünk a vízbe egy mentaágat. Főzzük 15 percig, amíg meg nem puhul.

3. Közben olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a citromhéjat és a citromlevet. Sózzuk, borsozzuk. Kenjük meg a halakat a citromos vajjal, majd grillezzük 5-6 percig, amíg már a csonthoz közel lévő halhús villával könnyen leválasztható. Óvatosan fordítsuk meg a halakat, a másik oldalát is kenjük meg a citromos vajjal, és grillezzük további 5-6 percig.

4. Amíg a hal sül, pároljuk meg a spenótot, amíg meg nem fonnyad. Sózzuk, borsozzuk, és adjunk hozzá fenyőmagot ízlés szerint.

5. Szűrjük le a krumplit, és tegyük egy felmelegített tálaló edénybe. Adjunk hozzá gazdagon frissen őrölt borsot, óvatosan keverjük össze, mentalevelekkel díszítsük. A halakat óvatosan tegyük át egy előmelegített tálra, és locsoljuk meg a tepsiben maradt levével. A krumplival, a spenóttal és citrom gerezdekkel tálaljuk.

 

Forrás: allrecipes.co.uk

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Grillezett csirkemell fűszeres-szezámmagos újburgonyával

Grillezett csirkemell fűszeres-szezámmagos újburgonyával

Sült csirke sült krumplival izgalmasan fűszerezve.
Grillezett csirkemell céklamajonézzel

Grillezett csirkemell céklamajonézzel

Egy forró nyári napon gyakran csak valami nagyon egy könnyű ebédre vágyunk, ez a sütőben sült csirkemell céklamajonézzel pontosan megfelel ennek az elvárásnak.
Mustáros-mázas grillezett lazac

Mustáros-mázas grillezett lazac

Egészséges, könnyedén elkészíthető és hihetetlenül elegáns fogás, akár ünnepi alkalomra is. Ízben és színben is szuperül illik hozzá a pirított kelkáposzta.

Napi ajánlatunk

Top videók

Töltött kiflik uzsonnára

Ezt pakold a gyerekek uzsonnás dobozába!

Kapros-csirkés melegszendvics

Nincs időtök reggel? Semmi baj! Ezt a szendvicset este is előkészíthetitek.