Elkészítés

A csirkemellet sózzuk, borsozzuk és egy kevés római köménnyel fűszerezzük.
A serpenyőt felforrósítjuk, és vaj valamint olívaolaj keverékén először mindkét oldalát kérgesítjük, majd 7-8 perc alatt készre sütjük.

A gránátalma koronáját levágjuk és négy darabra vágjuk, a magokat így könnyen ki tudjuk szedni belőle.
Az újhagymákat felkarikázzuk.
A kígyóuborkát nem hámozzuk meg, de a magjait egy kiskanállal eltávolítjuk és felkockázzuk.
A diót durvára vágjuk és jó sok petrezselymet felaprítunk.
Egy nagy tálban a hozzávalókat összeforgatjuk, sózzuk, borsozzuk és egy kevés római köménnyel megszórjuk. Hozzáreszeljük egy citrom héját, belecsavarjuk a levét, majd olívaolajjal és gránátalmasziruppal meglocsoljuk.

A salátát jól átkeverjük és a csirkemellel tálaljuk.