Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Gránátalmás, fűszeres rizspiláf

Adásban volt: 2015. február 11.
A recepthez tartozó videó
Keletiesen fűszeres, önmagában, de köretként is szuperül működő perzsa piláf. Az otthoni készlet alapján szabadon variálhatjuk az összetevőket.
2016. február 5.

Hozzávalók

2-3 adag
  • 40 dkg basmati rizs
  • 1 ek olívaolaj
  • 10 dkg szeletelt mandula
  • 10 dkg kesudió
  • pisztácia
  • 10 dkg vaj
  • kardamom
  • kurkuma
  • római kömény
  • 1 liter alaplé
  • aszalt vörös áfonya
  • 10 dkg arany mazsola
  • 10 dkg sötét mazsola
  • 1 db gránátalma
  • koriander levél

Elkészítés

Forró olajban szórva elősütjük a magvakat: a mandulát, a pisztáciát és a kesudiót. Amikor megpirultak kiszedjük az olajból, és félretesszük.
A vajat az olajhoz adjuk, és fűszerezzük: kurkuma, kardamom, és római kömény kerül bele. Az alaposan lemosott és lecsepegtetett rizst beleöntjük a fűszeres keverékbe, átforgatjuk, és üvegesre pirítjuk.
Hozzáadjuk a mazsolákat, az aszalt vörös áfonyát, és felöntjük az alaplével. Felforraljuk és fedő alatt 15 perc alatt készre főzzük. A tűzről levéve egy tiszta konyharuhával leborítjuk, és fedő alatt még 10 percet pihentetjük.
Pirított magvakkal, gránátalma maggal és friss korianderrel megszórva tálaljuk.

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Brokkolis, csirkés piláf

Brokkolis, csirkés piláf

A piláf rizsből készült egytálétel, amit a fűszerek mellett gazdagíthat zöldség, gyümölcs és hús is. Rengeteg variációja létezik, ehhez a zöldséges, csirkés változathoz nem lesz nehéz bevásárolni, és 30 perc alatt elkészül!
Gránátalma tisztítása

Gránátalma tisztítása

Az egyik legegészségesebb gyümölcs, és egy kis gyakorlattal a pucolása is egyszerű
Az 5 legjobb fogás csirkéből

Az 5 legjobb fogás csirkéből

Kíváncsiak voltunk, hogy vajon melyik 5 csirkés ételre kattintottatok leggyakrabban, mikor vacsorának valót kerestetek. A ropogós, a joghurtos, a görögös tuti befutó. A szárnya, a combja, és a mája is bármikor jöhet. Jöjjenek a legjobb csirkés receptek!

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.