Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Görögdinnyesaláta tarjával

Adásban volt: 2015. július 3.
A recepthez tartozó videó
A görögdinnye újabb arcát ismerhetjük meg ebben a távol-keleti ihletésű hússalátában. Az összes alapíz felvonul a tányérunkon ebben a nyári fogásban.
2016. június 18.

Hozzávalók

  • 1 szelet görögdinnye
  • 2 szelet tarja
  • olívaolaj
  • szójaszósz
  • nádcukor
  • szezámolaj
  • 1 db chilipaprika
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 fej lila hagyma
  • 1 db zöldcitrom

  • bors
  • pirított szezámmag
  • 1 csokor koriander

Elkészítés

A tarját vékony csíkokra szeleteljük és rövid ideig szójaszószban pácoljuk. Borsozzuk majd forró, olívaolajos serpenyőben vagy wokban lepirítjuk.

Öntetet készítünk: két evőkanálnyi szójaszószt, egy zöldcitrom levével és kevés nádcukorral alaposan elkeverünk. Beleszórjuk a felaprított chilipaprikát, a reszelt fokhagymát és folyamatos kevergetés mellett hozzáöntjük a szezámolajat is.

A görögdinnyét felkockázzuk és a felkarikázott lila hagymával együtt az öntetbe tesszük, alaposan beleforgatjuk. Megszórjuk a pirított szezámmaggal.
Végül belekeverjük a megpirult tarjacsíkokat is.

Nagyobb darabokra tépkedett korianderrel tálaljuk.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

4 frissítő dinnyés recept

4 frissítő dinnyés recept

Nincs is üdítőbb finomság a nyári hőségben, mint pár szelet jól behűtött dinnye. Akár görög, akár sárga, levesnek, előételnek és frissítő itókának is fantasztikus.
Görögdinnyés gazpacho

Görögdinnyés gazpacho

A klasszikus hideg paradicsomleves izgalmas változata görögdinnyével, bazsalikommal.

Görögdinnyés limonádé

Ha már úgyis fölvágjuk, és kivesszük a magokat, akkor tegyünk félre egy adagot a görögdinnyéből limonádénak is. Savas vagy mentes kiadásban is készíthetjük, a hűsítés garantált.

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.