Elkészítés

Gombás csirkeragu

A csirkecombokat kifilézzük, nagyobb csíkokra felvágjuk és egy felforrósított serpenyőben, kevés olajon lepirítjuk.
Hozzáadjuk a nagyobb kockára vágott vöröshagymát és a szárzellert is. Sózzuk és megszórjuk frissen őrölt borssal.Ha a zöldségek is puhulnak már, felönthetjük kevés alaplével. Pár perces főzés után felöntjük a tejszínnel és beforraljuk. Adjunk hozzá egy gerezd apróra vágott fokhagymát.

A megmosott gombákat nagyobb darabokra vágjuk és forró serpenyőben, kevés olajon lepirítjuk. A végén megsózhatjuk, szórjuk meg kakukkfűvel és öntsük a csirkés raguhoz.

Szalonnás, tört burgonya

Egy másik serpenyőben megolvasztjuk a vajat. Az alaposan megmosott saláta burgonyákat felkarikázzuk, az olvasztott vajra tesszük, megforgatjuk benne, sózzuk és zsírpapírral lefedjük.

A szalonnát vastagabb szeletekre vágjuk és forró serpenyőben, kevés olajon lepirítjuk. Majd a kész krumplit átöntjük a szalonnára, és a fakanállal összetörjük. Megszórjuk friss petrezselyemmel és őrölt borssal.

Tálaláskor szórjuk meg felkarikázott újhagymával.