Gombapaprikás tejfölös nokedlivel
Adásban volt: 2016. május 4.
A recepthez tartozó videó
A recepthez tartozó videó
A legmagyarosabb vegetáriánus ételünk: éljen a gombapaprikás!
2016. május 4.
Hozzávalók
- 50 dkg barna csiperke
- 1 db tv paprika
- 1 fej vöröshagyma
- 1 db paradicsom
- 5 dkg kacsazsír
- fűszerpaprika
- 2 db tojás
- 2 ek + 2 dl tejföl
- 20 dkg liszt
Elkészítés
A megolvasztott kacsazsíron megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát. Sózzuk.
Közben elkészítjük a nokedlit: a tojásokat elkeverjük két evőkanál tejföllel, majd a liszttel is. Fél órát állni hagyjuk.
A megdinsztelődött hagymához adjuk a felkockázott paradicsomot és TV paprikát. Ezeket is megpároljuk és egy botmixerrel pürésítjük a pörköltalapot és megszórjuk a pirospaprikával. Elkeverjük, beletesszük a feldarabolt gombát és megsózzuk.
Míg a gomba puhul, forró, sós vízben kiszaggatjuk a nokedlit.
Friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Megosztom barátaimmal
Pataky Péter receptje
Szerkesztőink kedvencei
Villámgyors kolbászos csicseriborsópaprikás
Villámgyors vacsora készíthető, ha van otthon csicseriborsó konzerv, ebbe az egytálételbe került a csicseriborsó mellé kolbász és sokféle fűszer is.
Csirkemáj paprikás zöldséges, paleo rösztivel
Gyors, könnyed, egészséges vacsora Lakatos Tímeától, a Danubius Hotel Astoria étterem séfjétől. A főfogás vasban gazdag, míg a köret a paleo diétához is tökéletesen passzol.
Malacpofa paprikás, almás-tejfölös káposztával
Egy tévedhetetlen legényfogó étel: minden férfi álma egy malacpofa paprikás, tejfölös káposztával és egy jó pofa sörrel. Frideczky András, a Gellért Söröző és Brasserie séfje útmutatásával pedig az elkészítés sem tűnik kivitelezhetetlennek.
