0/5

Gesztenyés-gombás nyúlragu petrezselymes nokedlivel

Adásban volt: 2017. december 8.

A recepthez tartozó videó

2017. december 8.

Hozzávalók

2 személyre

½ kg nyúlcomb filé
20 dkg gesztenye
20 dkg vegyes erdei gomba
1 tv paprika
1 paradicsom
friss rozmaring
friss kakukkfű
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
pár szem borókabogyó
olívaolaj
só, bors
A nokedlihez:
20 dkg liszt
3 tojás
kevés hideg víz
friss petrezselyem
só

Elkészítés

1. Egy felhevített serpenyőben olívaolajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát és a fokhagymát. Ezután adjuk hozzá a kisebb darabokra vágott paradicsomot és paprikát.

2. A húst kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd a pörkölt alaphoz adjuk a kakukkfűvel, rozmaringgal és borókabogyóval együtt.

3. A nokedlihez elkeverjük a lisztet, sót, tojást és friss petrezselymet, majd egy kevés hideg vizet. Ezután kiszaggatjuk és forró, sós vízben megfőzzük.

4. Amikor a hús majdnem teljesen megpuhult, hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott gombát és gesztenyét és így főzzük tovább még 5-10 percig. Tálaláskor a galuska mellé szedünk a nyúlraguból és megszórjuk friss petrezselyemmel. Jó étvágyat!

Marton Adrienn receptje

Pataky Péter receptje

Marton Adrienn receptje

Eredetileg közgazdászként végeztem, majd szépségkirálynőként és modellként sok országba eljuthattam, ahol új kultúrákat és ételeket ismerhettem meg. Az étel és a főzés iránti szenvedélyem pedig egyre inkább előtérbe került, és rájöttem sokkal inkább a konyhában érzem jól magam.

Így mikor családommal Kaliforniában éltünk, jelentkeztem a New School of Cooking intézménybe, ahol diplomát szereztem Kulináris Művészetekből, majd a Le Cordon Bleu-n folytattam tanulmányaimat. Los Angelesben dolgoztam, mint privátséf és ételstylist.

Az egészséges életmód elkötelezett híveként nagyon fontos számomra, hogy mindig minőségi és persze finom ételek kerüljenek a családi asztalra. Úgy gondolom, az életben minden az egészséges egyensúly fenntartásáról szól. Szeretném, ha ösztönözne Mindenkit ez a személet! Azt tudom, hogy engem mi inspirál: a férjem büszke tekintete, a két fiam egészsége vagy akár egy jóízű beszélgetés, egy közösen elfogyasztott vacsora során.