Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Fűszeres szilvamártás

Adásban volt: 2013. szeptember 13.
A recepthez tartozó videó
Fűszeres szilvamártás sült húsokhoz.
2015. október 17.

Hozzávalók

  • 50 dkg kék szilva
  • nádcukor
  • 2 ek vörösborecet
  • gyömbér
  • szegfűszeg
  • fahéj
  • csillagánizs
  • bors
  • 1 ek vaj

Elkészítés

Serpenyőben finomítatlan nádcukrot karamellizálunk. A szilvákat kimagozzuk, félbevágjuk, és a karamellhez adjuk. Hozzáadunk két evőkanál borecetet, fahéjat, szegfűszeget és csillagánizst, és reszelünk bele friss gyömbért. Pát percig rotyogtatjuk, és amikor már majdnem kész hozzáadunk egy evőkanál vajat, ami simává bársonyossá teszi a mártást.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Mautner Zsófi

Mautner Zsófi receptje

Szerkesztőink kedvencei

Ropogós kacsamell röstivel

Ropogós kacsamell röstivel

Klasszikus, ropogósra sült kacsamell, a hozzá leginkább passzoló röstivel.
Nagyon szilvás chutney

Nagyon szilvás chutney

Szilvamártás almával és chilivel! Készítsünk hozzá serpenyős karajt és jázmint rizst!

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.