Elkészítés

A libaszárnyakat hideg vízben feltesszük főni a fűszerekkel: a gyömbérrel, pár szem szegfűszeggel és egy fél rúd fahéjjal. Amikor felforrt, leszedjük a habját, és hozzáadjuk a felkockázott zöldségeket, és 40-45 percig főzzük.
Amikor a zöldségek és a hús is megpuhult, hozzáadjuk a mazsolát és tejföllel kikevert keményítővel behabarjuk.
A tejfölös keverékhez merünk egy kicsit a forró levesből, jól elkeverjük és úgy adjuk a leveshez, majd összemelegítjük a levest és a habarást, de nem forraljuk.
Habarás után még tehetünk bele pár szem szőlőt is.