Elkészítés

A kókusztejet a tűzhelyre tesszük, és forráspontig melegítjük. Közben egy edényben kézi habverő segítségével a tojások sárgáját a cukorral és a vaníliával kikeverjük, majd a forró kókusztejet folyamatos keverés mellett hozzáadjuk. Az egészet visszaöntjük a kókusztejes edénybe és visszahelyezzük a tűzhelyre, ahol folyamatos keverés mellett besűrítjük. Amikor már a vaníliasodónk sűrű, akkor takarékra vesszük a hőfokot. Ezt követően hozzáadjuk a sodóhoz a finomra aprított csokoládét és addig kevergetjük, amíg teljesen föl nem olvad. Hozzákeverjük a kávét, a fahéjat, a frissen reszelt gyömbért és a chilit, majd poharakba öntve tálaljuk.