Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Friss petrezselymes karalábésaláta

Adásban volt: 2014. május 5.
A recepthez tartozó videó
A tavaszi, friss, roppanós karalábé nemcsak levesben vagy töltve fenséges, de nyersen, salátában is.
2016. március 25.

Hozzávalók

  • 1 csomag galambbegysaláta
  • 2 karalábé
  • 3 ek dióolaj (másféle olaj is használható)
  • 1 tk méz
  • 1 nagy csokor petrezselyem
  • 5 dkg dió
  • olivaolaj
  • 1 citrom

Elkészítés

A diókat durvára aprítjuk és a petrezselymet is apróra vágjuk.
A durvára vágott dióhoz és a petrezselymhez hozzáadunk dióolajat és botmixerrel pürésítjük.
Az elkészült petrezselymes, diós pesztót egy nagy üvegtálba kanalazzuk, majd hozzáadjuk a mézet, pár csepp citromlevet, pici sót, borsot és egy kevés olivaolajat, és összekeverjük.
Az egyik karalábét megpucoljuk és gyufaszál méretű darabokra vágjuk.
A másik karalábét is meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk.
A karalábékockákat forró serpenyőben egy kevés olivaolajon,  megpirítjuk, a végén sózzuk, borsozzuk.
Végül egy zöldalmát is felkockázunk, összeforgatjuk a galambbegy salátával, kétféle karalábéval és a pesztós öntettel.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Karalábé- és reteklevélfőzelék curryvel

Karalábé- és reteklevélfőzelék curryvel

A levél bizony rajtuk marad – mondja most már Szatmári Feri, a főzelékes, magabiztosan a piaci kofáknak. Miért dobnánk ki őket, ha lehet belőlük pesztó, levesbetét vagy éppen főzelék?
Grillezett csirkemell fűszeres-szezámmagos újburgonyával

Grillezett csirkemell fűszeres-szezámmagos újburgonyával

Sült csirke sült krumplival izgalmasan fűszerezve.

Sóskás töltött karalábé

A töltött karalábé és a sóska a tejfölös savanykás szószban igazi tavaszi, nyári étel.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!