Fotó: shutterstock

Francia paradicsomleves

2016. szeptember 13.

Hozzávalók

6 személyre

1 evőkanál vaj
1 nagy hagyma, felvágva
6 paradicsom, meghámozva, felnegyedelve
1 nagy burgonya, meghámozva, felnegyedelve
6 csésze víz
1 babérlevél
1 gerezd fokhagyma, összenyomva
1 teáskanál só
½ csésze hosszúszemű rizs

Elkészítés

1. Közepes fokozaton olvasszuk meg a vajat egy nagy lábosban. Pároljuk puhára a hagymát a vajon kb. 10 perc alatt. Adjuk hozzá a paradicsomot, és sűrűn kevergetve főzzük további 10 percig. Adjuk hozzá a burgonyát és 2 csésze vizet. Fűszerezzük a babárlevéllel, sóval, fokhagymával. Forraljuk fel, majd vegyük vissza a fokozatot, és lefedve 20 percig főzzük.

2. Keverjük hozzá a maradék vizet,és forraljuk fel újra. Vegyük ki a babérlevelet, és szűrjük le a levest. Botmixerrel pürésítsük a zöldségeket, és keverjük vissza a levesbe. Forraljuk fel újra, és adjuk hozzá a rizst. Fedjük le és alacsony hőfokon főzzük 15 percig, amíg a rizs megpuhul. Melegen tálaljuk.

Forrás: allrecipes.com