Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Fetás-túrós pogácsa

Apró méretű pogácsa, amit a közepében rejtőző fetasajt tesz különlegessé.
2016. március 20.

Hozzávalók

  • 15 dkg vaj
  • 25 dkg zsírszegény túró
  • 55 dkg liszt (vegyesen 25 dkg teljes kiőrlésű liszt és 25 dkg finomliszt)
  • 5 dkg feta sajt
  • 10 dkg reszelhető sajt
  • 3 evőkanál tejföl
  • 1 csomag instant élesztő
  • 0,5 dl tej
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 evőkanál só

Elkészítés

A langyos tejben elkeverjük a cukrot, beleszórjuk az instant élesztőt, majd felfuttatjuk.
A puha vajhoz hozzáadjuk a túrót, a tejfölt, a lisztet, a sót, és a felfuttatott élesztőt. Lazán gyúrva, nem túl kemény tésztát kapunk. Letakarjuk, és egy meleg helyen fél órát pihentetjük. Nem fog nagyon megkelni, de ez nem baj.

Míg a tészta megkel, a feta sajtot nagyon vékony lapocskákra vágjuk.

A tésztát lisztezett deszkán vékonyra, kb. fél centisre nyújtjuk, és a felére rátesszük a feta sajt lapokat. Ezután a tészta másik felét ráhajtjuk, majd a tetejét reszelt sajttal megszórjuk, és finom mozdulatokkal a tésztába nyomkodjuk. Kisméretű pogácsa szaggatóval kiszúrjuk, és a pogácsákat a tenyerünkben még egy kicsit formázzuk. 180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a teteje és az alja is szép színt nem kap. Ha van légkeverés funkció a sütőnkön, akkor 10 perc után kapcsoljuk be.

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Villámgyors csokoládés, banános muffin

Villámgyors csokoládés, banános muffin

Nagyon gyors és elronthatatlan muffin, a csokoládé és a banán klasszikus párosításával.
Magvas pogácsa

Magvas pogácsa

A jó pogácsát mindenki szereti, ez a krumplis változat a hagyományostól egy kicsit eltérő, de a sok magnak, a tönkölybúzalisztnek köszönhetően egészségesebb.

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.