Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Fotó: shutterstock

Fehér gazpacho

2016. szeptember 6.

Hozzávalók

6 személyre
  • 2 kígyóuborka,
  • 2 csésze fehér szőlő
  • 2 szelet fehér kenyér, ízlés szerint a héja nélkül, összetépkedve
  • 2 csésze zöldség vagy csirke alaplé
  • 1 sárgadinnye, felkockázva
  • ½ szeletelt mandula, finoman megpirítva
  • 1 kis gerezd fokhagyma, kettévágva
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 2 evőkanál fehérborecet

Elkészítés

1. Vágjunk kockára fél csésze uborkát héjával együtt és szeleteljünk fel ½ csésze szőlőt, takarjuk le, és tegyük a hűtőbe.

2. A maradék uborkát hámozzuk meg és vágjuk fel. Két adagban dolgozva pürésítsük a megpucolt uborkát és a maradék szőlőt, a kenyeret, a dinnyét 6 evőkanál mandulát, a fokhagymát, az ecetet és a sót. Krémes keveréket öntsük egy nagy tálba, fedjük le és tegyük a hűtőbe minimum 2 órára, de akár egy egész napra.

3. Tálaljuk a maradék mandulával megszórva, tegyünk bele korábban félrerakott uborkából és szőlőből.

 

Forrás: eatingwell.com

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Hideg, paradicsomos gazpacho

Hideg, paradicsomos gazpacho

Az egyik legjobb, ami paradicsommal nyáron történhet: a hideg gazpacho.
Mentás sóskagazpacho

Mentás sóskagazpacho

Úgy tartják tudományos körökben, hogy a melegben a testünk hőkiegyenlítését legjobban forró folyadékkal, mint teákkal, levesekkel tudjuk megoldani, és a jeges dolgok kimondottan nem tesznek jót a belső egyensúlyunknak. De ha egyszer olyan jólesik!
Görögdinnyés gazpacho

Görögdinnyés gazpacho

A klasszikus hideg paradicsomleves izgalmas változata görögdinnyével, bazsalikommal.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!