Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Fűszeres, paradicsomos zöldbab

Adásban volt: 2014. április 16.
A recepthez tartozó videó
A fahéjas, paradicsomos zöldbab sült húsok remek kísérője.
2016. február 21.

Hozzávalók

  • 1 dl olívaolaj
  • 4 sonkahagyma
  • 1 fej fokhagyma
  • ½ teáskanál őrölt szegfűbors
  • 1 teáskanál őrölt római kömény
  • 60 dkg zöld ceruzabab
  • 2 doboz hámozott paradicsomkonzerv

  • bors

Elkészítés

Az olívaolajat egy lábosba öntjük, beleszórjuk a hagymát, az egész gerezdben hagyott fokhagymát, megszórjuk egy csipet sóval, majd fedő alatt, lassú tűzön puhára pároljuk. Hozzákeverjük a fűszereket és a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk. Beletesszük a  4 cm-es darabokra vágott zöldbabot, lefedjük, majd kb. 30-35 percig főzzük. Amennyiben ekkor túl hígnak találnánk, a végén fedő nélkül forralva sűríthetjük, a lényeg, hogy végül a paradicsom leve sűrű mártásként vonja be a zöldséget. Langyosan, vagy hidegen tálaljuk, s mivel másnapra még finomabb, nyugodtan előre is elkészíthetjük. 

 

 

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Currys sült zöldbab mártogatóssal

A ropogós, fűszeres zöldbab és hozzá a juhtúrós mártogatós vendégségre, de családi filmnézéshez, beszélgetéshez vagy egy pohár bor mellé is remek fogás.
Hideg, zöldfűszeres joghurtos zöldbableves

Hideg, zöldfűszeres joghurtos zöldbableves

Frissítő, savanykás, jéghideg leves a forró, nyári napokra zöldbabból, joghurttal és petrezselyemmel.
Joghurtos minipalacsinta (oladuski)

Joghurtos minipalacsinta (oladuski)

Tej helyett joghurttal készül, ez a hagyományosan reggelire fogyasztott orosz minipalacsinta, ami lekvárral is finom, de mézes tejföllel még jobb.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!