Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Fahéjas almás vanília pudingos pite

Adásban volt: 2017. december 21.
A recepthez tartozó videó
2017. december 21.

Hozzávalók

  • 1 kg alma
  • 10 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 1 dl tej
  • 1 mk őrölt fahéj
  • 2 csipet őrült kardamom
  • 1 citrom
  • 50 g porcukor
  • 1 tojás
  • A tésztához:
  • 20 dkg liszt
  • 2 ek cukor
  • 60 ml hideg víz
  • 120 g hideg vaj
  • csipet só ű
  • vaj a kenéshez

Elkészítés

1. A lisztet egy nagyobb tálba szitáljuk, a hideg vajat ráreszeljük. Hozzáadjuk a hideg vizet, a cukrot, egy csipet sót és összegyúrjuk. Ezután becsomagoljuk és hűtőben pihentetjük 30 percig.

2. A pihentetett tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk 0,5 mm vastagságúra. A lényeg, hogy nagyobb legyen, mint a sütőformánk. A kivajazott sütőformába helyezzük és a lelógó széleit levágjuk. Villával megnyomkodjuk a széleit, hogy szebb legyen, sütőpapírt terítünk rá, rászórjuk a lencsét vagy babot nehezéknek és vakon sütjük 180 fokon 12-15 percig.

3. A töltelékhez az almákat megtisztítjuk és vékony cikkekre vágjuk. Egy felhevített serpenyőben puhára főzzük, közben ízesítjük fahéjjal, kardamommal, fél citrom levével és cukorral. A pudingport a tejjel csomómentesre keverjük, majd az almához adjuk. Ha szükséges öntsünk még hozzá egy kis tejet, de sűrű maradjon. Ezután lehűtjük.

4. A tésztáról eltávolítjuk a lencsét, majd beleöntjük az almás tölteléket. A maradék tésztából csillagformákat szaggatunk és ezzel fedjük be a süteményt. A tésztát tojássárgájával megkenjük és 180 fokon 40-45 percig sütjük. Tálalás előtt megszórjuk porcukorral. Jó étvágyat!

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Marton Adrienn

Marton Adrienn receptje

Szerkesztőink kedvencei

Mákos, szilvás lepény (gluténmentes)

Mákos, szilvás lepény (gluténmentes)

Van abban valami egészen csodálatos, amikor a szilva leve átitat egy piskótát, és a fahéjjal keveredve omlós lesz. Ugye? Pofonegyszerű gluténmentes lepény.
Brokkolis, sajtos tojáslepény

Brokkolis, sajtos tojáslepény

Lusta reggeli vagy gyors vacsora? A tojásos lepény összetevői tetszés szerint variálhatóak!
Elzászi hagymás lepény - Tarte flambée

Elzászi hagymás lepény - Tarte flambée

Legközelebbi rokona a "Töki pompos". Legjobb az után eszegetni, de ha éppen nincs semmilyen gasztronómiai fesztivál, otthon is könnyedén elkészíthetjük "utcai" kedvencünket.

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.