Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Epres joghurthab bazsalikommal

Adásban volt: 2015. május 4.
A recepthez tartozó videó
Epres joghurt, őrületes csavarokkal: bazsalikommal, borssal és zöldcitrommal fűszerezve. Nem csak reggelire.
2016. július 12.

Hozzávalók

  • 30 dkg eper
  • 5 dl görög joghurt
  • néhány levél friss bazsalikom
  • 2 lapzselatin
  • fél dl habtejszín
  • kevés porcukor
  • lime
  • bors

Elkészítés

Az epret leöblítjük, kicsumázzuk, és felkockázzuk. Egy-két szemet a díszítéshez félrerakunk.

Egy keverőtálba tesszük, és a megmosott lime héját belereszeljük, megszórjuk egy kevés frissen őrölt borssal. Ráfacsarjuk a lime levét, megszórjuk egy kevés porcukorral és a felaprított bazsalikomlevéllel. Az egészet alaposan összekeverjük.

A görög joghurtot 2 evőkanál porcukorral, és egy csipet sóval kikeverjük.

A hideg vízben előre beáztatott lapzselatinokat kinyomkodjuk, a felmelegített tejszínben téve feloldjuk, majd folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a joghurtos masszához. Az egészet egy szifonba töltjük.

Tálaláskor a a bazsalikomos epret a pohárba kanalazzuk, a szifonból a tejszínes joghurtot rányomjuk, és a tetejét félbe vágott eprerrel díszítjük.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Pataky Péter

Pataky Péter receptje

Szerkesztőink kedvencei

Eperbor sabayon

Eperbor sabayon

Friss eperborhab gránátalmával és ananásszal, vagy bármilyen idénygyümölccsel, akár télen is!
Epres csodadesszert, ahogy Csisztu Zsuzsa szereti

Epres csodadesszert, ahogy Csisztu Zsuzsa szereti

Csisztu Zsuzsa számára a főzés, tökéletes kikapcsolódás, amelyben nem csak a kreativitását élheti ki maximálisan, de a családot is még inkább összehozza a közös alkotás élménye.

Saláta juhsajttal és eperrel

Talán meglepő, hogy a salátába egyszerre kerül eper és juhsajt, de aki kipróbálja, nem fogja megbánni!

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!