Eper turmix és fagylalt (tej- és tojásmentes recept)

Roppant gyors, roppant egyszerű, nagyon finom turmix és fagylalt eperből! Természetesen tejmentesen!

2016. május 2.

Hozzávalók

25 dkg eper
4 dl növényi tej
vagy 2-2 dl növényi tej és tejszín
½ zacskó vaníliás cukor
1 evőkanál méz

Elkészítés

Egy magas falu keverőedényben az apróra vágott epret, és a többi hozzávalót botmixerrel pépesítjük. Fogyasztás előtt érdemes behűteni!

Amennyiben fagylaltot szeretnénk belőle készíteni, két módon is megtehetjük:

1. A turmixot fele növényi tej és fele növényi tejszínnel elkészítve jégkrém formákba töltjük, és a fagyatóba tesszük pár órára.

2. A fölaprított epret tesszük a fagyasztóba, és a jeges darabokat turmixoljuk le a többi hozzávalóval, hasonlóképp fele-fele arányban a tejjel és a tejszínnel. Így lágyabb, folyósabb krémet kapunk, mint az előbbi módszerrel.

Cinege receptje

30 éves koromig – a gyíkhúsból készült „bolognain”, és rántottán kívül – nemigen tudtam főzni. Anno Édesanyám sem tudott, manapság meg elmondhatja magáról, hogy 25 sikeres szakácskönyv és receptfüzet népszerű szerzője, több generációt tanított meg főzni. Igy a korom nem lehetett akadály, és a „hinterlandom” ország méretű.
Amikor a gyerekeim ételérzékenysége miatt napi szinten el kellett kezdenem főzni, rájöttem: ez nekem élvezet, kikapcsolódás, megnyugtató kihívás. Szerencsés vagyok. Hálás, ösztönző közönségre leltem. Néhány évre rá kipróbálhattam, hogy a kicsi, családi főzés mellett 80-100 főre is működik a dolog. A jóllakottságtól elégedett mosolyok soha nem hazudnak! Az első próbálkozások óta eltelt 20 évben életcélommá vált, hogy minél több embernek adhassam meg ezt a testi – és hiszem, lelki – örömöt.

http://cinegekonyhaja.blogspot.hu/