Elkészítés

Egy nagyobb lábasban megolvasztjuk a vajat, majd a megtisztított, felkarikázott póréhagymát párolni kezdjük rajta. Hozzáadjuk a megpucolt, finomra aprított fokhagymát, a meghámozott, felkockázott burgonyát és a lereszelt Ammerländer Maasdamer sajtot. Összeforgatjuk, majd felöntjük az alaplével.

A levest felforraljuk, közben sóval és borssal fűszerezzük. Közepes lángon, kevergetve addig főzzük, amíg a sajt teljesen elolvad és a burgonya is puhára fő. Ekkor botmixerrel krémesre törjük.

Hozzácsorgatjuk a tejszínt a leveshez, fűszerezzük egy kevés frissen reszelt szerecsendióval, és még egyet forralunk rajta.

A kész krémlevest forrón, pirított kenyérkockákkal és aprított snidlinggel megszórva tálaljuk.

Az Ammerländer Maasdamer (ejtsd: mászdámer) egy nagyon finom, kiváló minőségű, ementáli típusú sajt. Ez a sajttípus nagyon népszerű hazánkban, azonban azok közül, akik megismerik az Ammerländer Maasdamert, gyakran meg is maradnak mellette. Azért választják újra és újra az Ammerländert a változó minőségű és ízű „ementáli jellegű“ sajtok helyett, mert ahogy az egy német terméktől elvárható: az íze és a minősége valóban megbízható. Az pedig, hogy az ára is jó, csak a ráadás.

Ammerland egy észak-nyugat németországi régió. A tejipari szövetkezetet hét ammerlandi tejesgazda alapította 1885-ben. Mára az Ammerländer termékekhez a tejet közel 2000 tejesgazda biztosítja nap mint nap. Az üde legelők, a gyönyörű környezet és az egészséges, erre a vidékre jellemző, fekete-fehér foltos, őshonos tehenek biztosítják, hogy minden Ammerländer sajt kiváló minőségű tejből készüljön. A tradicionális kistermelői szemléletet és a modern, nagyüzemi eljárást hatékonyan ötvöző cég termékei kitűnő ár-érték arányt képviselnek, így az Ammerländer sajtok hazánkban is egyre népszerűbbek. A kék csomagolású, szeletelt változatokat megtalálja a hűtőpultokban, de kérheti kifejezetten az Ammerländer márkát akkor is, ha kimérve vásárol. Váljék egészségére!