Egyszerű lángos
Adásban volt: 2016. április 21.
A recepthez tartozó videó
A recepthez tartozó videó
Az egyszerű lángos tényleg nagyon egyszerűen elkészíthető, nem kell hozzá különösebb tudomány. Ha meguntuk, akkor pedig elkezdhetjük megtölteni: sajttal, baconnel, rozmaringgal.
2016. április 21.
Hozzávalók
- 1 kg liszt
- 6 dl zsíros tej
- 6 dl tejföl
- 2 csomag szárított élesztő
- 2 ek porcukor
- 1 ek só
- 2 ág friss rozmaring
- 20 dkg trappista sajt
- 10 dkg szeletelt bacon
- olaj a sütéshez
- Fokhagymás szósz:
- 6 gerezd fokhagyma
- só
- víz
Elkészítés
A lisztet összekeverjük a sóval, porcukorral, szárított élesztővel és a szobahőmérsékletű tejjel, majd egy lisztezett deszkán kézzel rádolgozunk. Egy tiszta konyharuhával lefedve, hagyjuk 20-25 perc alatt megkelni a tésztát.
Ha megkelt, kisebb darabokra vágjuk fel és kézzel kör alakúra nyújtjuk, majd bő, forró olajban kisütjük mindkét oldalát.
Készíthetünk töltött lángost is: a kinyújtott tésztára bacon és trappista szeleteket pakolunk, a tésztát ráhajtjuk és így sütjük ki az olajban. Vagy friss rozmaring ágakat csavarunk a tésztába és így sütjük ki.
Fokhagymás szósszal megkenve vagy tejföllel és sajttal megpakolva kínáljuk.
Megosztom barátaimmal
Pataky Péter receptje
Szerkesztőink kedvencei
Kefires lángos (gluténmentes)
Érdemes a tésztát akár nagyobb adagban bekeverni, 4-5 napig simán elvan a hűtőben, így bármikor lehet friss és gluténmentes lángosunk, amíg a tészta kitart.
Flórián téri aluljáró - lángos
Római kori romok, jó nagy adag szocreál, piros műanyag borítás a falakon, és az aluljárók diszkrét bája.
