Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Édesköményes szűzpecsenye krumplilángossal

Adásban volt: 2014. november 24.
A recepthez tartozó videó
Rákóczi Feri, édesanyja krumplilángosát ajánlja köretként az édesköményes, rozmaringos szűzpecsenye mellé. Fantasztikus illatok keveregnek a konyhában, amit csak akkor élvezhetünk, ha magunk is elkészítjük.
2016. január 17.

Hozzávalók

4 adag
  • 1 egész szűzpecsenye

  • bors
  • olívaolaj
  • őrölt édeskömény
  • 1 rozmaringág
  • 1 kg burgonya
  • 2 ek libazsír
  • 2 tojás
  • 30 dkg liszt
  • napraforgóolaj a sütéshez
  • 5 dkg vaj
  • 20 dkg erdei gyümölcs
  • 1 citrom
  • méz

Elkészítés

A húst sózzuk, borsozzuk, megszórjuk szárított édesköménnyel, és aprított fokhagymával, majd belocsoljuk olívaolajjal. Forró serpenyőben körbepirítjuk, majd tepsibe átrakva 180 fokos sütőben 15 percig sütjük.
Közben elkészítjük a krumplilángost: a főtt burgonyát krumplinyomóval áttörjük, hozzáadjuk a tojást, a szoba-hőmérsékletű zsírt. Sózzuk, borsozzuk és hozzá adjuk a lisztet. Lapos pogácsákat formázunk belőle, és bő forró olajban kisütjük.
Gyümölcsszósz elkészítése: a vajat a serpenyőben felolvasztjuk, rászórjuk a friss vagy fagyasztott erdei gyümölcsöket, mézzel és citrom levével ízesítjük.
Ha a hús megsült, pihentetés után szeleteljük.Krumplilángossal és gyümölcsszósszal tálaljuk.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Göngyölt sertésszűz és csirkemell

Göngyölt sertésszűz és csirkemell

Csisztu Zsuzsa gasztronómiához való viszonyát édesanyja határozta meg. Vele járt kicsi korától kezdve a piacra, ő értette meg vele, hogy miért fontos, hogy az embernek legyen saját zöldségese, húsosa, baromfi árusa, akiknél rendszeresen vásárol, és nála látta azt is, hogy mit jelent, ha egy háziasszony szeretettel főz, süt, és örömmel kóstol, hisz enélkül nem lehet jóízűen alkotni.
Az 5 legjobb malacság

Az 5 legjobb malacság

Ti rákerestetek a tarjára, mi pedig kíváncsiak voltunk, ezek közül melyik az az öt recept, ami a legjobban tetszett nektek ebben a témakörben. Házisertés, mangalica, egyben sütve, szeletelve, kolbásznak, nyárson vagy grillezve. A tarja számtalan felhasználási módjából mi most ötöt mutatunk meg nektek.

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?