Édes reggeli: áfonyás minipalacsinta
Adásban volt: 2015. május 15.
A recepthez tartozó videó
A recepthez tartozó videó
Édes álom, amivel biztosan nem tévedhetünk, ha reggelinek valót keresünk. Délutáni csemegének sem utolsó, ilyenkor fagyival, joghurttal, kikevert mascarpone krémmel vagy citromos-porcukros tejföllel turbózhatjuk.
2016. március 2.
Hozzávalók
- 2 tojás
- 2,5 dl joghurt
- tej
- 6 dkg vaj
- 1 citrom
- 7,5 dkg liszt
- 7,5 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 2 ek cukor
- 1 tk sütőpor
- 1 tk szódabikarbóna
- 1 doboz áfonya
- olaj a sütéshez
Elkészítés
A joghurtot összeöntjük a liszttel, a szódabikarbónával, a sütőporral, a reszelt citromhéjjal, és egy kevés cukorral. Az egészet alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat és egy csipet sót.
A tojásfehérjét habbá verjük, és óvatosan a masszába forgatjuk. Végül beleszórjuk az áfonyát.
Egy közepes hőfokra előmelegített serpenyőben, kevés olajon kisütjük a palacsintákat. Egy palacsintához egy bő evőkanálnyi massza szükséges. Sütés közben megduzzad.
Oldalanként 2-2 percig süssük.
Végül konyhai papírtörlőre fektetjük, és az olajat leitatjuk róla.
Porcukorral megszórva tálaljuk.
Megosztom barátaimmal
Mautner Zsófi receptje
Szerkesztőink kedvencei
Epres csúsztatott palacsinta
Légies, könnyű palacsinta eperrel rétegezve.
Túrópalacsinta karamellizált erdei gyümölcsszósszal
A serpenyős túrópalacsinta magában is nagyszerű, de a savanykás, gyümölcsös szósszal felejthetetlen lesz.
