Elkészítés

Egy lábasban olívaolajat és vajat olvasztunk, az apróra vágott hagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk a curryt. A krumplit felkockázzuk, és ezt is hozzáadjuk. Beleöntjük az alaplevet is. Végül beledobjuk a babérlevelet, sózzuk. Ha a krumpli megpuhult, hozzáadjuk a keményítővel kikevert kókusztejet (a kókusztejes masszába kimerünk a levesből egy keveset és botmixerrel pürésítjük). A főzeléket tálaláskor díszítsük korianderrel és chili pehellyel.

Amíg a krumpli megpuhul, elkészítjük a feltétet: a nyers céklát, a sárgarépát lereszeljük. Egy kicsit megsózzuk, római köménnyel ízesítjük, ráfacsarunk egy kevés citromlevet is. Rászórjuk a lisztet, és gombócokat gyúrunk belőle. Felforrósítjuk a serpenyőt, olajat öntünk bele, és kisütjük benne a gombócokat. Óvatosan forgassuk meg őket!