Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Cukkinis bulgursaláta

A cukkinis bulgursaláta finom és látványos, tálalhatjuk hidegen salátaként, vagy melegen köretként, egytálételként is. Ráadásul a bulgur elkészítésénél, nincs egyszerűbb, csak sós forró vízzel kell felönteni és kész is!
2015. december 15.

Hozzávalók

4 adag
  • 25 dkg bulgur
  • 1 közepes cukkini
  • 1 doboz csicseriborsó konzerv
  • 1 db lehetőleg kezeletlen citrom leve és héja
  • 2 ek olívaolaj
  • 1 nagy csokor petrezselyem
  • 1 kis fej jégsaláta

Elkészítés

A bulgurt leöntjük kétszeres mennyiségű, forrásban lévő sós vízzel, és lefedve hagyjuk állni 30 percet, majd vegyük le róla a fedőt és hagyjuk kihűlni.
A cukkinit az olívaolajon 2-3 perc alatt ropogósra pirítjuk, sózzuk, borsozzuk.
A citrom héját lereszeljük, a levét kifacsarjuk, a petrezselymet, a jégsalátát felaprítjuk.
A csicseriborsó konzervet lecsöpögtetjük.
Végül az összes alapanyagot  a bulgurhoz keverjük, ilyenkor újra kóstoljuk, ha szükséges sózzuk, borsozzuk.  

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Fűszeres szűzérmék sáfrányos rizzsel

Fűszeres szűzérmék sáfrányos rizzsel

A sáfrány az illatával és gyönyörű színével észrevétlenül a karavánok, bazárok mesés világába repít bennünket. Ez a sáfrányos sertésszűz jó választás akkor is ,ha egy óra múlva vendégek érkeznek, de természetesen családi ebédre vagy vacsorára is remek.
Grízpuding mézes gyümölcsökkel

Grízpuding mézes gyümölcsökkel

Előfordul néha, hogy nagyon vágyunk valami édességre, de nincs otthon még egy darabka csoki sem. Na ilyenkor, ha van otthon egy kis tej, némi búzadara és gyümölcs, semmi akadálya nem lehet, hogy elkészüljön ez a mennyei desszert.
Csőben sült kolbászos-spenótos tészta

Csőben sült kolbászos-spenótos tészta

Ez a recept akkor jön jól, ha első pillantásra nincs a hűtőben semmi, amiből főzhetnénk valami finomat. Spenót és kolbász? Egy csomag száraztészta és egy kis rafinéria hozzáadásával remek és kiadós fogás varázsolható belőlük.

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?