Elkészítés

1. Egy nehéz lábosban lassan forraljuk fel a tejszínt. Folyamatosan kevergessük közben.

 Amennyiben ízesítőt is használunk, ilyenkor tegyük bele a tejszínbe. (Ha vanília kivonattal ízesítjük, azt hagyjuk figyelmen kívül a következő lépésben. Szilárd ízesítők esetében, mint pl. a menta vagy a fahéj, miután a tejszín felforrt, vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni egy órát. Majd vegyük ki az ízesítőket, lassan forraljuk fel újra a tejszínt, és a továbbiakban kövessük a recept utasításait.

2. Tegyük a csokoládét egy tálba. Öntsük rá a tejszínt, adjuk hozzá a vaníliát, hagyjuk állni néhány percig, majd keverjük simára. (Ezzel el is készült az alapként szolgáló csokoládé ganache.)

3. Hagyjuk kihűlni, majd tegyük be a hűtőbe 2 órára.

4. A két óra után vegyük ki a hűtőből. Egy teáskanálnyi ganache-t a kezünkkel, gyorsan formázzuk golyóvá. Siessünk, mert a kezünk melege megolvasztja. Tegyük a kész golyókat egy sütőpapírral kibélelt tepsire, és tegyük vissza a hűtőbe egy éjszakára.

5. Másnap hempergessük be kakakóporba vagy darált dióba/mandulába.

Forrás: simplyrecipes.com