Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Csokoládés rizskoch málnaöntettel

Adásban volt: 2014. június 18.
A recepthez tartozó videó
A rizskoch az egyik olyan édesség, amit mindenki kóstolt már legalább egyszer, de ez a csokis változat a málna öntettel, egy egészen új ízt is hoz a megszokott változat mellé. A gyümölcsöntet évszaknak megfelelően szabadon variálható.
2015. szeptember 18.

Hozzávalók

10-12 adag
  • 1,5 l tej
  • 25 dkg kerekszemű rizs
  • 1 tk só
  • 15 dkg nyírfacukor
  • 1 vaníliarúd kikapart magja
  • 6 dkg vaj
  • 6 tojás szétválasztva
  • 10 dkg csokoládé chips
  • 1 ek étkezési keményítő
  • mazsola
  • Málnaöntet:
  • 30 dkg málna
  • 5 dkg porcukor
  • 1 citrom
  • pár levél menta

Elkészítés

A tejet és a rizst összeöntjük, felforraljuk, és egy csipet sót adunk hozzá.
Amikor már kellően összeállt a tejberizs – ez kb. 30 perc-, hozzákeverjük a cukrot és a vaníliarúd kikapart belsejét.
A masszát egy üvegtálba kanalazzuk, belekeverjük a vajat, egy kevés reszelt citromhéjat, csokoládéchipset és mazsolát.
A tojásfehérjét és -sárgáját szétválasztjuk, a sárgákat a tejberizsbe keverjük.
A tojásfehérjét elektromos habverővel kemény habbá verjük, és közben, amikor már félig kemény a hab, hozzáadunk 5 dkg cukrot.
A hab 1/3-át jól belekeverjük a tejberizsbe, és a másik 2/3-át pedig óvatosan beleforgatjuk.
A masszát sütőpapírral kibélelt, vajjal kikent tepsibe öntjük, és 40 percre 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
Mikor elkészült kivesszük, és megvárjuk míg teljesen le nem hűl, majd felszeleteljük és málnaöntettel tálaljuk
A málnaöntethez egy keverőedényben botmixerrel összeturmixoljuk a málnát, a citrom levét, a mentát és a porcukrot.
Végül átpasszírozzuk egy szűrőn, hogy a magok ne kerüljenek az öntetbe.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Csokoládés datolyabonbon

Csokoládés datolyabonbon

Végre készíthetünk otthon is bonbon-t! Egy nappal korábban készítsük el, hogy az ízek összeérhessenek.
Húsvét utáni medvehagymás, sonkás pogácsa

Húsvét utáni medvehagymás, sonkás pogácsa

Igazi tavaszi pogácsa, medvehagymával és a húsvétról maradt sonkával.

Napi ajánlatunk

Top videók

Töltött kiflik uzsonnára

Ezt pakold a gyerekek uzsonnás dobozába!

Kapros-csirkés melegszendvics

Nincs időtök reggel? Semmi baj! Ezt a szendvicset este is előkészíthetitek.