Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Csokoládés-gyömbéres keksz

A csokoládétól omlós, a gömbértől csípős keksz egy hűvösebb napokra, a pulóver mellé.
2015. november 20.

Hozzávalók

  • 20 dkg liszt
  • 1 kk sütőpor

  • 25 dkg csokoládé
  • 6 dkg vaj
  • 10 dkg cukor
  • 2 tojás
  • friss gyömbér

Elkészítés

A lisztet összekeverjük a sütőporral és a sóval. A csokoládét mikróban vagy vízgőz fölött felolvasztjuk. (Ha mikróban olvasztjuk 20-30 másodpercenként keverjük meg, ha pedig vízgőz fölött, akkor a lábasba a csokoládé kétharmadát tegyük csak, majd ha levettük a tűzről tegyük bele a maradékot, hogy felolvadjon benne. Erre azért van szükség, hogy a csokoládé ne melegedjen túl.) Amikor langyosra hűlt hozzáadjuk a vajat, a cukrot, a tojásokat, a frissen reszelt gyömbért, legvégül a lisztes részt. 

A tésztát összeállítjuk, rudat formálunk belőle, fóliába csomagoljuk és a hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen (kb. fél óra). A hűtőből kivéve felvágjuk, és golyókat készítünk, amiket egyenként porcukorba hempergetünk. 180 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük. 

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Tóth Zsófi

Tóth Zsófi receptje

Szerkesztőink kedvencei

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.