Elkészítés

A lisztben elkeverjük az élesztőt, a kétféle cukrot, a sót, az elhabart tojást és az olvasztott vajat. Beleteszünk 0,5 dl tejet, gyúrni kezdjük, majd a maradék tejből még annyit öntünk hozzá, amennyit felvesz a tészta. Megdagasztjuk, és letakarva, meleg helyen a kétszeresére kelesztjük.

A megkelt tésztát lisztezett felületen átgyúrjuk, 2 egyforma méretű bucira osztjuk (a legegyszerűbb mérleggel lemérni), és 2 vékony körré nyújtjuk.

A vajat megolvasztjuk, a kakaót összekeverjük a kétféle cukorral, a csokit pedig éles késsel minél kisebb forgácsokra vágjuk. Az egyik tésztakört megkenjük a vajjal (körben, kívül 1 cm-nyi peremet üresen hagyunk), majd egyenletesen beszórjuk a kakaós keverékkel és a csokiforgáccsal. Ráillesztjük a másik tésztadarabot, az üresen hagyott szélnél összenyomkodjuk.

A tésztakorongot éles késsel 8 cikkre vágjuk, mintha pizzát szeletelnénk. A háromszögeket szélesebb oldaluktól kezdve szorosan feltekerjük, és a végeket kissé befelé hajtva kifliket formázunk.

A kifliket sütőpapírral leterített sütőlemezre helyezzük, még negyed órát kelesztjük, majd lekenjük a felvert tojással. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük.