Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Fotó: shutterstock

Csokis-céklás palacsinta

Gyömbérkrémmel és málnával
2016. augusztus 18.

Hozzávalók

4 fő
  • 2 kicsi vákumcsomagolt cékla
  • 100g liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 50g cukrozatlan kakaópor
  • 4 evőkanál kristálycukor
  • 200ml tej
  • 100g málna, a szemek kettévágva, és néhány szem a tálaláshoz
  • 1 tojás, felverve
  • 25g vaj, kockázva
  • 300ml habtejszín
  • 5 evőkanál gyömbér szirup, és még egy kicsi a tálaláshoz
  • gyömbér felkockázva a díszítéshez

Elkészítés

1. A céklát robotgéppel pürésítsük, és tegyük félre.

2. Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a kakaóport és a kristálycukrot egy nagy tálban, majd adjuk hozzá a tejet, a tojást és a céklát, és keverjük teljesen simára. Adjuk hozzá a felezett málnaszemeket, és tegyük a hűtőbe legalább 20 percre, vagy a felhasználásig.

3. Kezdjünk el közepes lángon melegíteni egy nagy serpenyőt, majd tegyünk bele egy kis vajat. Ha elolvad és elkezd gyöngyözi, adjunk hozzá néhány evőkanálnyi masszát, és süssük 2-3 percig. Majd fordítsuk meg, és süssük még 1 percig. Ezt egészen addig folytassuk, amíg a tészta el nem fogy. A kész palacsintákat tarsuk melegen a langyos sütőben. Személyenként kb. 4 darabbal számoljunk.

4. A tejszínből verjünk lágy habot, adjunk hozzá gyömbér szirupot, ízlés szerint. Tálaláskor halmozzuk egymásra a palacsintákat, öntsük le gyömbér sziruppal, halmozzunk rá egy adag tejszínhabot, és díszítsük málnával és gyömbérkockákkal.

 

Forrás: www.theguardian.com

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Kukoricás, cukkinis palacsinta (gluténmentes)

Kukoricás, cukkinis palacsinta (gluténmentes)

Gyors és egészséges partikaja, ami a belekevert cukkini nedvességtartalma miatt nem szárad ki, ezért akár előre elkészíthető, és langyos sütőben melegen tartható.
Sütőtökös palacsinta

Sütőtökös palacsinta

Gyors, színes, mutatós, vendégváró, sós palacsinták. Kínáljuk tejföllel és lilahagymával.
Almás palacsinta fahéjas tejfölhabbal

Almás palacsinta fahéjas tejfölhabbal

Teljesen hétköznapi palacsinta, különleges töltelékkel és extra fahéjas tejfölhabbal. Kihagyhatatlan!

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?