Elkészítés

A hagymát apróra vágjuk és egy serpenyőben olívaolajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a darált húsokat. Sóval, borssal ízesítjük, majd a húst lesütjük, megpirítjuk és felöntjük a vörös borral.
Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és még kb. 2 dl meleg vizet és 30 perc alatt készre főzzük. Később, amikor már kész, beleöntjük a zöldborsót és így főzzük tovább 15 percig.
Közben kifőzzük a tésztát is. A forrásban lévő vízbe sót szórunk és a tésztát a dobozán lévő utasítás szerint kifőzzük benne, lehetőleg “al dente” módra. A kifőtt tésztát összekeverjük a raguval és a sajttal, a tetejére zsemlemorzsát szórunk, majd egy kiolajozott tepsiben 180 fokon kb. 20 perc alatt készre sütjük.