Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Pirított mandulás csirkemell chilis brokkolival

Adásban volt: 2013. október 14.
A recepthez tartozó videó
Finom, könnyű étel diétázni vágyóknak és azoknak, akik nem szeretnek sokáig bíbelődni az ebéd elkészítésével.
2016. január 24.

Hozzávalók

  • 2 közepes csirkemellfilé

  • bors
  • olívaolaj
  • szójaszósz
  • dijoni mustár
  • 1 nagy fej brokkoli
  • 5 dkg mandula
  • chilipehely

Elkészítés

A brokkolit rózsáira szedjük, és azokat is félbevágjuk. Egy sütőpapírral kibélelt sütőlapot vékonyan megkenünk olívaolajjal, és vágási felületükkel lefelé ráhelyezzük a brokkolirózsákat, sózzuk, borsozzuk. A csirkemelleket falatnyi kockákra vágjuk. Pár kanál szójaszószt elkeverünk egy teáskanál dijoni mustárral és borsozzuk, sózni nem kell, mert a szójaszósz és a mustár is elég sós. Ebben a pácban átforgatjuk csirkemell kockákat. A brokkolirózsák közé rakosgatjuk őket, és 200 C fokon kb. 15-16 percig készre sütjük. Közben száraz serpenyőben a mandulát megpirítjuk. A brokkoli szárát zöldséghámozóval vékonyan megpucoljuk, és felszeleteljük. Egy serpenyőt felforrósítunk, majd egy kevés olívaolajon átpirítjuk. Amikor elkészült, pár csepp szójaszószt öntünk ráj és átforgatjuk.
A megsült brokkoli és csirkemell tetejére szórjuk a pirított mandulát, a brokkoli szárakat és végül a chilipelyhet.

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Grillezett csirkemell céklamajonézzel

Grillezett csirkemell céklamajonézzel

Egy forró nyári napon gyakran csak valami nagyon egy könnyű ebédre vágyunk, ez a sütőben sült csirkemell céklamajonézzel pontosan megfelel ennek az elvárásnak.

Csirkemell chilis brokkolival és pirított mandulával

Finom, könnyű étel diétázni vágyóknak és azoknak, akik nem szeretnek sokáig bíbelődni az ebéd elkészítésével.

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.