Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Csirkemáj kapribogyóval

Adásban volt: 2015. március 30.
A recepthez tartozó videó
Hegyi Barbara könnyű, egytálételes tavaszi vacsora tippje. Villámgyors, nagyon egyszerűen elkészíthető és ciabattával őrületesen finom.
2016. február 28.

Hozzávalók

  • 2 ek olívaolaj
  • 1 vöröshagyma
  • 50 dkg csirkemáj
  • 10 dkg kockázott bacon
  • 1 dl fehérbor
  • 5 dkg nagy szemű, száras kapri
  • 10 dkg koktélparadicsom
  • gránátalmás balzsamecet
  • 1 csokor bazsalikom
  • bagett a tálaláshoz

  • őrölt bors

Elkészítés

A felaprított vöröshagymát olívaolajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a felkockázott bacont. Amikor kissé megpirult, beletesszük  feldarabolt csirkemájat.
Finoman mozgatva megsütjük, majd rászórjuk a száras kapribogyót, meglocsoljuk egy kevés fehérborral valamint gránátalmás balzsamecettel, és kis lángon forraljuk, míg a bor alkoholtartalma el nem párolog, valamint a máj majdnem készre párolódik.

Végül beleszórjuk a felaprított bazsalikomot és a felezett koktélparadicsomot. Sózzuk, borsozzuk és még 2-3 percig főzzük.

Bagettel vagy ciabattával tálaljuk.

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Mautner Zsófi

Mautner Zsófi receptje

Szerkesztőink kedvencei

Zsíron sült kacsamáj, almás lilahagyma chutney-val

Zsíron sült kacsamáj, almás lilahagyma chutney-val

Behumi Dóri, énekesnő gyakran főz, igazából ez az egyetlen hobbija, ami kikapcsolódást és feltöltődést nyújt a mindennapi pörgés közepette. Szerencséjére a másfél éves kislánya és férje is értékelik a főztjét, sőt nagy rajongói Dóri főztjének.
Szezámmagos-bundás csirkemáj

Szezámmagos-bundás csirkemáj

Ropogós csirkemáj falatok, amik belül krémesek, kívül tényleg roppanósak. Lehet belőle tökéletes ebéd, vacsora, de vendégek is szeretni fogják.

Napi ajánlatunk

Top videók

Kókuszos tejberizs

Egyszerű, melengető desszert hűvös napokra.

Baconbe tekert burgonya őszi salátával

Fetás sütőtöksaláta dobja fel a sült burgonyát.

Füstölt sajtos krumplipüréfasírt

Maradék krumplipüré hasznosítására is tökéletes!