Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Csirkeburger ropogós édesburgonyachipsszel és fehérbabmajonézzel

Adásban volt: 2015. november 11.
A recepthez tartozó videó
Ennél a finom vendégváró fogásnál, minden más, mint aminek látszik:a sült krumpli édesburgonyából, a majonéz fehérbabból, a hamburgerbuci pedig gombából készül.
2015. november 11.

Hozzávalók

  • Csirkeburger:
  • 50 dkg darált csirkehús
  • 1 csokor újhagyma
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 db citrom
  • 1 db tojás
  • 8 db gomba
  • só, bors
  • Sült burgonya:
  • 2 db édesburgonya
  • olívaolaj
  • só, bors
  • kukoricadara
  • Fehérbabmajonéz:
  • 1 konzerv fehérbab
  • 1 db citrom
  • 1 gerezd fokhagyma
  • olívaolaj

  • bors

Elkészítés

Sült krumpli

Az édesburgonyákat meghámozzuk és a széleit vékonyan levágva, kockásítjuk, majd hasábokra vágjuk fel. Egy uzsonnázó tasakban olajjal összeforgatjuk. Közben sózzuk, borsozzuk és megszórjuk kevés kukoricadarával. A hasábokat egy sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, szépen elrendezzük és 200-220 fokos sütőben 20 perc alatt megsütjük.

Fehérbabmajonéz

Az előfőzött fehérbabhoz hozzáadjuk a fél citrom levét, belereszeljük a gerezd fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk és felöntjük az olívaolajjal, majd az egészet botturmixszal pürésítjük. Szükség esetén kevés vízzel hígíthatjuk.

Csirkeburger

A darált húst sózzuk, borsozzuk és ráütünk egy tojást. Felkarikázzuk az újhagymákat és felaprítjuk a petrezselyemzöldet, ezek is mehetnek a darált húshoz. Belereszelünk kevés citromhéjat, összekeverjük és húspogácsákat formázunk belőle. Serpenyőben, kevés olívaolajon kisütjük.

A gombafejeket meghámozzuk és kevés olívaolajjal meglocsolva, grillfokozaton pár perc alatt megsütjük.

A kisült húspogácsát két gombafej között tálaljuk, mintha hamburgerbucik lennének.

 

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Mautner Zsófi

Mautner Zsófi receptje

Szerkesztőink kedvencei

Majonéz (tartármártás) tej- és tojásmentesen

Majonéz (tartármártás) tej- és tojásmentesen

Az eredetihez megtévesztésig hasonló majonézt és tartármártást készíthetünk, mindössze a tojássárgája elhagyásával.

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.