Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Csípős csirkeszárnyak kéksajtos majonézzel

Adásban volt: 2017. november 30.
A recepthez tartozó videó
2017. november 30.

Hozzávalók

4 személyre
  • 8-10 dkg alsó csirkecomb
  • 10 db érett szilva
  • 1 citrom
  • 5 dkg barna cukor
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 3 ek szilvalekvár
  • 2 ek balzsamecet
  • 1 ek szójaszósz
  • 1 tk chili szósz
  • 2 ek ketchup
  • két teáskanál reszelt gyömbér
  • 2-3 ek méz
  • 1 tk étkezési keményítő
  • 10 dkg quinoa

Elkészítés

1. A quinoát egy felhevített lábasban kevés olívaolajon megpirítjuk, majd forró, sós vízben vagy alaplébe megfőzzük.

2. A kimagozott és félbevágott szilvákat lepürésítjük, elkeverjük a szilvalekvárral, barna cukorral, ketchuppal, chili szósszal, majd ízesítjük a lereszelt fokhagymával, balzsamecettel, szójaszósszal, mézzel, reszelt gyömbérrel, citromlével, keményítővel és az egészet átkeverjük.

3. A csirkecombokat megforgatjuk a pácban, majd egy sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük őket és 180 fokon 45 percig sütjük. A quinoával tálaljuk, friss petrezselyemmel díszítjük. Jó étvágyat!

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Pataky Péter

Pataky Péter receptje

Szerkesztőink kedvencei

Pikáns mázas csirkeszárny

Pikáns mázas csirkeszárny

Gyömbérrel, fokhagymával fűszerezett juharszirupos pácban érlelődnek a csirkeszárnyak, mielőtt ropogósra sülnek a sütőben. Vigyázat, nem lehet abbahagyni!
Ragacsos csirkeszárnyak

Ragacsos csirkeszárnyak

Indul a kerti vagy teraszos grillszezon! De ha éppen esik az eső, akkor sütőben is elkészíthetjük a baráti összejövetelek klasszikusát: a ragacsos csirkeszárnyat.
Extra ropogós csirkeszárny csípős mázzal

Extra ropogós csirkeszárny csípős mázzal

A ropogós csirkeszárnyak minden buliban sikert aratnak, de egy salátával akár könnyű ebédnek vagy vacsorának is remek.

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.