Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Citrusos pite

Könnyű citrusos-kókuszos süti csupa egészséges hozzávalóból.
2019. február 28.

Amerikában nem csak az almás, de a citromos pitének is nagy hagyománya van, így onnan ihletet merítve mutatok egy kókuszos alappal készült citrusos, egészséges finomságot.

Hozzávalók

22 cm-es formához
  • 80 g kókuszliszt
  • 4 db tojás
  • 50 g kókuszolaj
  • 2 dl hideg kókusztejszín
  • 100 g eritrit
  • 1/2 db narancs
  • 1/2 db citrom
  • ¼ teáskanál agar-agar
  • kókuszchips

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.

2 db egész tojást összekeverünk a kókuszolajjal, majd beleszórjuk a kókuszlisztet, és puha tésztává gyúrjuk. Ezt egy pite- vagy kapcsos tortaformába egyengetjük úgy, hogy legalább 2-3 cm-es peremet képezzen.

A maradék 2 db tojást összekeverjük a kókusztejszín felével, 70 g eritrittel, a fél citrom és a fél narancs levével és reszelt héjával. A tölteléket a pitealapra öntjük.

Az előmelegített sütőben alufóliával letakarva 30 percig sütjük, majd levesszük róla a fóliát, és további 10 percig hagyjuk a sütőben.

Ha elkészült, hűlni hagyjuk, majd hűtőben még 2-3 óráig dermesztjük.

A maradék hideg kókusztejszínt habverővel felverjük, majd hozzáadjuk a maradék 30 g eritritet. Végül az agar-agart fél dl vízben felforraljuk, és a tejszínhez keverjük. Ezzel a habbal, citrom vagy narancs szeletekkel és pirított kókuszchipsszel díszítjük a pitét.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Tofu steak sült céklasalátával

Tofu steak sült céklasalátával

Jöhet egy finom húsmentes ebéd?
Édesburgonyás-spenótos frittata

Édesburgonyás-spenótos frittata

Ha unjátok az omlettet, próbáljátok ki Gökler Kriszti receptjét!
Gorgonzolás-gombás rizottó

Gorgonzolás-gombás rizottó

Íme egy krémes finomság, ha húsmentes ebédet terveztek.

Napi ajánlatunk

Top videók

Töltött kiflik uzsonnára

Ezt pakold a gyerekek uzsonnás dobozába!

Kapros-csirkés melegszendvics

Nincs időtök reggel? Semmi baj! Ezt a szendvicset este is előkészíthetitek.