
Citromos-chia magos muffin
Hozzávalók
12 darabhoz- 2 csésze liszt
- 3 evőkanál chiamag
- 1 teáskanál sütőpor
- ¼ teáskanál szódabikarbóna
- ½ teáskanál só
- 8 evőkanál puha vaj
- 1 csésze cukor
- 2 tojás
- 1 citrom reszelt héja
- 1 teáskanál vanília
- 1 csésze görög joghurt
- A mázhoz:
- ½ csésze porcukor
- 1-2 evőkanál friss citromlé
Elkészítés
1. Melegítsük elő a sütőt 175 fokra, vajazzunk vagy muffin papírral béleljük ki a muffin forma mélyedéseit.
2. Egy kis tálban keverjük össze a lisztet, a chia magot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Tegyük félre. Elektromos habverővel habosítsuk össze a vajat és a cukrot, kb. 2 perc alatt. Egyesével keverjük hozzá a tojásokat. Jöhet a citromhéj és a vanília. Egy keverőkanállal forgassuk hozzá a száraz hozzávalókat és a joghurtot. Alaposan keverjük össze. 2/3-ig töltsük meg a mélyedéseket. 18-20 percig süssük, tűpróbával ellenőrizzük. Hagyjuk a formában hűlni néhány percig, majd rácson hűtsük ki teljesen.
3. Amíg a muffinok hűlnek, készítsük el a mázat. Keverjük simára a citromlevet és a porcukrot. Locsoljuk meg a muffinokat a mázzal, és a tálalással várjuk meg, amíg a máz megszárad.
Forrás: www.dinnersdishesanddesserts.com