Elkészítés

A karfiolt nagyobb rózsákra szedjük, majd félbevágjuk. A felét egy nagyobb műanyag zacskóba tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal. Sózzuk, borsozzuk, hozzászórjuk a kakaóport, és alaposan összerázzuk.
A vágott felével lefelé egy sütőpapírral kibélelt sütőlapra fektetjük, végül még egy kis kakaóporral és cayene borssal meghintjük.

A karfiol másik felét hasonlóképpen zacskóba tesszük, olajjal nyakon öntjük, és a joghurttal kikevert curryporral meglocsoljuk. Végül ezt is, a vágott felével lefelé, a sütőlapra helyezzük.

200 fokra előmelegített sütőben, kb. 20 perc alatt a karfiol megpuhul, és kívül szép barnára sül.

Az elsöprő siker érdekében érdemes hozzá egy fokhagymás-joghurtos mártogatót készíteni!